Kambing Goreng Bumbu Jepang, Gimana Tu Rasanya?

Bunda penasaran kan gimana kambing goreng bumbu Jepang? Daging kambing enak juga diolah dengan bumbu gaya Jepang. Sekali ini dengan lebih banyak bawang dan disajikan dengan acar sayuran yang krenyes segar. Sebaiknya makan selagi panas agar lebih gurih dan enak.

Bahan:

• 300 g daging has kambing dengan sedikit lemak
• 1 siung bawang putih, parut
• 2 butir bawang merah, parut
• ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 3 sdm saus teriyaki
• ½ sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• Acar Sayuran, aduk rata:
• 3 buah cabai rawit merah, iris halus
• 3 lembar kol, potong kasar
• 4 buah tomat hijau, iris tipis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Potong-potong daging kambing tipis-tipis ukuran 3x2 cm.
• Aduk potongan daging kambing dengan bawang putih, bawang merah, merica, saus teriyaki dan kecap manis hingga rata. 
• Diamkan selama 30 menit.
• Panaskan minyak, tumis daging kambing berbumbu hingga berubah warna kecokelatan.
• Angkat. 
• Taruh di pirin saji.
• Sajikan dengan Acar Sayuran.

Hidangan ini sangat cocok loh untuk disantap saat siang hari atau malam hari juga boleh. Selain menyehatkan juga baik untuk perkembangan otot. Silahkan dicoba di rumah kambing goreng bumbu jepangnya ya bun. ;)

Share:

Read More

Resep Gulai Kambing Untuk Hidangan Idul Adha

Saat ini momen yang tepat untuk memasak gulai kambing. Bagi Anda penyuka daging kambing sudah pasti pernah mencoba gulai kambing yang lezat itu kan. Nah, kali ini akan diberikan resep Gulai Kambing yang tentu saja istimewa. Hidangan Gulai Kambing ini juga cocok disajikan sebagai menu special di hari special, contohnya di Hari Raya Idul Fitri atau Idul Adha.

Gulai kambing dengan daging kambing yang empuk dan kuah santan yang gurih ini memang banyak penggemarnya. Tapi bagi Anda yang memiliki tekanan darah yang tinggi harap jangan terlalu banyak dan sering untuk mengkonsumsi daging kambing yah. Berikut resep Gulai Kambing nya. Selamat memasak!

Resep Gulai Kambing

Bahan-bahan

Bahan:

400 gram daging kambing, potong-potong

2 butir cengkeh

¼ sdt pala

2 cm kayu manis

2 buah kapulaga

1 buah pekak

750 santan encer

400 ml santan kental

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit

2 ½ sdt kunyit

Pelengkap:

• Acar
• Ketimun
• Wortel

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, cengkah, pala, kayu manis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
3. Tambahkan santan kental. Masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Gulai kambing dengan campuran banyak rempah didalamnya akan membuat bau daging kambing menjadi berkurang. Jika Anda suka Anda juga bisa mencampurkan daging iga kambing bersama daging kambing sehingga akan memberikan variasi tekstur daging yang berbeda-beda saat menyantap gulai kambing ini.

source : bacaresepdulu

Share:

Read More