Resep Nasi Kebuli Kabuli Kambing Untuk Rame-rame

Bahan-bahan

1. 4 cup beras, cuci bersih, tiriskan
2. 1/2 kg daging kambing
3. 65 ml santan instan (me:kara)
4. 1 1/2 ltr air
5. 1 btg serai, memarkan
6. 1 btg kayu manis
7. 2 bh bunga lawang/pekak
8. 5 btr kapulaga
9. 4 bh cengkeh (me: ngga pakai soalnya ngga punya)
10. 2 lbr daun salam
11. 3 lbr daun jeruk
12. 1 bks bumbu kari
13. 2 sdm saos tomat
14. 2 sdm kismis
15. Secukupnya garam+gula
16. Secukupnya minyak
17. Bumbu dihaluskan:
18. 10 siung bawang merah
19. 5 siung bawang putih
20. 1 ruas kunyit
21. 1 sdt merica
22. 1 1/2 sdt ketumbar
23. 1/2 sdt pala bubuk
24. 2 bh cabe merah, buang bijinya
25. Bahan Pelengkap:
26. Secukupnya brambang goreng
27. Secukupnya emping mlinjo
28. Secukupnya acar
29. Sambal terasi

Langkah

1. Siapkan bumbu yg dihaluskan. Lalu blender. Cuci bersih daging. Potong² agak besar

   
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan serai, kayu manis, pekak, dan kapulaga. Aduk sampai rata dan berbau harum.

   
3. Masukkan daging, dam aduk² sebentar sampai berubah warna. Tambahkan air. Aduk² sampai rata. Lalu beri bumbu kari, saos tomat, garam dan gula. Jgn lupa koreksi rasa.

   
4. Masukkan santan. Masak daging sampai benar² empuk dan air menyusut. Jika sdh empuk dagingnya, matikan api.

   
5. Ambil daging dan tiriskan. Potong² sesuai selera. Lalu goreng. Sisihkan.

   
6. Memasak nasinya. Campurkan air rebusan daging tadi ke dalam beras yg sdh dicuci, beri kismis. Dan masak menggunakan magic com. Jika sdh matang, aduk² nasinya sampai bumbu tercampur rata.

   
7. Sajikan di piring bersama bahan pelengkapnya ya👌😋😍

   

Share:

Read More

Resep Nasi Mandhi Kambing Special Yang Bisa Dinikmati 5 Orang

Bahan-bahan

Dihidangkan untuk 5 Porsi

• 1/2 kg daging kambing ambil paha potong jadi 5
• 200 gr basmati cuci bersih
• 1 bh Bwng bombay iris besar
• 5 bh Bwng putih cincang halus
• 1/2 sdm jinten haluskan
• 1 sdm lada hitam utuh
• 1 sdt lada putih halus
• 1 sdt bubuk kunyit
• 1 bh pala kecil haluskan
• 5 bh cengkeh utuh
• 2 bh kayu manis bakar sebentar
• 10 bj kapulaga haluskan
• 1 tangkai Daun salam koja

Langkah Memasaknya:

• Cuci bersih daging kambing tiriskan
• Tumis semua bahan pakai margarine jng lama2 cukup bawangnya harum...
• Siapkan air dan didihkan lalu masukan daging kambing dan tumisan bumbu masak hingga daging empuk...ambil dagingnya pisahkan dng air kaldu...
• Cuci bersih basmatinya lalu beri air kaldu masak dng magicom...
• Goreng daging kambing sebentar saja

Nasi mandhi kambing siap dihidangkan....

s: cookpad

Share:

Read More

Resep Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang adalah resep yang paling simpel untuk dimasak sebagai hidangan buat keluarga, selain dengan rasa yang sedikit pedas, gairah suami untuk melahapnya sungguh menyenangkan, yuk kita simak resepnya bun..!!!

Bahan-bahan

3 buah Kentang ukuran sedang, potong kotak-kotak

4 pasang Hati ampela ayam, potong kotak

5 cm Lengkuas, geprek

2 lembar Daun salam kecil

2 lembar Daun jeruk

secukupnya air

secukupnya Minyak goreng

Bumbu, haluskan :

7 buah Bawang merah

3 siung Bawang putih

7 buah Cabe merah besar buang biji

Secukupnya Garam dan gula pasir +

Langkah

1. Panaskan minyak, goreng kentang sampai berkulit. Angkat sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan sedikit air. Biarkan mendidih.
3. Masukkan hati dan ampela ayam. Aduk rata dengan bumbu dan masak sampai berubah warna dan kaku. Tambahkan air secukupnya, masukkan kentang, garam dan gula pasir. Masak sampai air menyusut kering sambil aduk sesekali.
4. Setelah air mengering, koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat dan acar masak kuning.

Hidangan sambal goreng kentang siap disantap bersama keluarga, yuk bun ;)

s : cookpad

Share:

Read More

Sambal Tomat Dengan Ikan Lele Goreng... Gimana Tu Rasanya Bun?

Ikan lele yang diolah dengan cara digoreng menghasilkan daging yang gurih dan lezat. Ada yang biasa menggorengnya dengan setengah kering dan ada juga yang digoreng hingga kering, garing dan renyah. Cara memasak lele yang sederhana dengan cara digoreng ini akan semakin lengkap bila disajikan dengan sambal dan aneka lalapan sayur. Dengan tingkat kepedasan atau variasi sambal yang anda sukai atau dapat juga mencoba kreasi sambal tomat di bawah ini;

Bahan dan bumbu menggoreng lele :

4 ekor ikan lele

minyak untuk menggoreng

Haluskan :

1 sdm ketumbar

1 siung bawang putih

2 cm kunyit

½ sdm garam

Bahan dan bumbu sambal tomat :

5 buah cabe merah besar, goreng

10 buah cabe rawit, goreng

2 buah tomat, goreng

4 siung bawang putih, goreng

2 siung bawang merah, goreng

4 buah kemiri, goreng

1 sdt air jeruk limau/nipis

1 sdt garam

CARA MEMBUAT IKAN LELE GORENG SAMBAL TOMAT :

1. Bersihkan ikan lele, belah bagian perutnya kemudian buang isi perut dan insangnya. Cuci ikan hingga bersih dan tidak berlendir.
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus, biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng ikan di atas api sedang hingga agak kering dan matang atau sampai kering sesuai selera saja, angkat dan tiriskan.

CARA MEMBUAT SAMBAL TOMAT :

Campur semua bahan sambal di dalam cobek, haluskan dengan ulekan hingga lembut.

Pelengkap Penyajian :

Sajikan ikan lele goreng dengan pelengkap sebagai berikut atau sesuai selera :

- nasi putih/ nasi uduk, tomat potong sesuai selera, mentimun, kubis, daun kemangi atau daun poh-pohan.

Share:

Read More

Telur Bumbu Khas Aceh

Bunda... menu masakan yang murmer selanjutnya kita coba resep untuk membuat telur bumbu makanan khas Aceh yuk, berikut bahan-bahannya tu bun;

Bahan:

• 6 butir telur bebek
• 1/2 bh kelapa, parut
• 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 3 batang serai, iris halus bagian putihnya
• 2 bh jeruk limau, ambil airnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur bebek sampai rata. Masukkan kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Beri air jeruk limo, aduk rata.
2. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tuang telur ke dalamnya, lalu ratakan. Masak dengan api kecil sambil ditutup. Tusuk-tusuk permukaan telur dengan garpu. Teruskan memasak sampai permukaannya padat.
3. Balikkan dengan telur sehingga sisi yang lainnya matang, warna kuning kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan.

Share:

Read More

Tahu Goreng Medan

Bunda... mau masak apa yaa hari ini? bingung gak? gimana klo bikin tahu goreng Medan saja, murah meriah tu bun, yuk kita lihat bahan dan cara masaknya ;

Bahan:

• 10 potong tahu
• 250 gr minyak untuk menggoreng (atau secukupnya)

Bumbu Haluskan:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu sesuai selera
2. Masukkan tahu dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan 250 cc air. Rebus sampai air habis atau matang.
3. Kemudian masukkan kedalam wajan untuk digoreng menggunakan minyak.
4. Sajikan bersama cabai rawit atau saus kemasan botol

Share:

Read More

Resep Tumis Kangkung Terasi Nan Sedap

Untuk Bunda dan keluarga yang sangat menyukai sayuran, sepertinya resep tumis kangkung cocok untuk disajikan dimeja makan keluarga. Karena Tumis kangkung terasi merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan ini  sangat nikmat, mudah sekaligus murah meriah.

Tetapi katanya kangkung juga bisa bikin orang ngantuk loh, jadi sebaiknya jangan di makan pada waktu jam kerja yahhh. Tidak sabar ingin memasak?

Silahkan lihat resep tumis kangkung terasi berikut ini…

1. Agar sedap / tidak hambar, pastikan bumbu ditumis sampai benar-benar matang.

2. Setelah matang, sebaiknya kangkung jangan dipanaskan kembali. Menurut info yang beredar, memanaskan kangkung beberapa kali bisa menyebabkan keracunan.

TIPS: Sebelum mulai memasak, sebaiknya baca tips berikut ini…

Mirip tumis kangkung, kunci kenikmatan oseng-oseng terletak pada keberanian bumbu alias jangan terlalu pelit;-). Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum sayuran dimasukan supaya masakan terasa sedap dan tidak hambar/cemplang.

Tip penting: Masak Tumis Kangkung sesaat sebelum dihidangkan dan santap segera. Bagi anda yang kurang menyukai bumbu terasi, silahkan mencoba versi lain Tumis Kangkung yang simpel tetapi rasanya tak kalah lezat.

Oke, yuk kita mulai memasak sekarang!

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1 lombok merah besar
• lombok merah kecil (cabe rawit) sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Saus tiram ~+mn~ 3 sdm
• Lengkuas 1/3 ruas jari
• Sedikit garam
• Gula aren/gula pasir secukupnya
• Terasi
• Tomat
• Mentega / minyak

Cara Memasak Tumis Kangkung:

1. Siapkan adalah kangkung yang telah dibersihkan dan di petik daunnya.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat dan cabai
3. Panaskan mentega atau minyak di atas penggorengan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukan cabai , terasi, dan lengkuas segera lingkarkan saus tiram di pinggir2 bumbu yang sedang ditumis, bukan langsung ke bumbunya.
5. Setelah itu masukan kangkung yang telah di cuci, jangan ditambahkan air. usahakan jangan menambahkan air ketika menumis sayuran. karena sebenarnya air akan keluar sendiri dari kangkung yang dicuci. akali dengan mengecilkan api.
6. Setelah matang/atau hampir matang masukan garam dan gula. tahap terakhir ini usahakan untuk mencicipi dahulu kuahnya. karena biasanya terasi dan saus tiram sendiri sudah asin.
7. Masukan tomat dan siap di hidangkan hangat-hangat.

Ternyata menu masakan yang nikmat tidak harus mahal kan Bunda, dengan harga kangkung yang murah Bunda bisa menyajikan masakan yang nikmat untuk keluarga. Selamat mencoba tumis kangkung di rumah ya bun :)

Share:

Read More

Resep Sayur Sop Baso Segar Dan Sehat

Bagi orang indonesia sayur sop sudah tidak begitu asing lagi. Ini dikarenakan sajian yang satu ini kerap dijadikan hidangan sehari-hari. Proses pembuatanya yang mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama adalah alasan utamanya. Selain itu Indonesia yang merupakan negara tropis, tentu butuh sajian yang menyegarakan ketika siang haril. Sop sayur ini adalah salah satu pilihanya. Meski dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana, mudah didapat dan tentunya murah meriah, namun rasanya enak dan menyegarkan. Selain itu sayur sop juga sangat menyehatkan, mengingat dibuat dari beragam sayuran seperti wortel, kol, buncis dan lain sebagainya. Walaupun proses pembuatanya terbilang simpel dan mudah, namun masih juga yang tidak tau bagaimana cara membuat sayur sop yang enak.

Resep Sayur Sop Baso 

Bahan-bahan

• kol 4 lembar, poton-potong
• kentang 2 buah, potong dadu
• wortel 2 buah, potong berbentuk bulat tipis
• seledri 1 batang, ikat
• daun bawang 1 batang, ikat
• bakso sapi 5 buah, potong-potong
• air 1 liter
• garam 1/2 sendok makan
• merica bubuk 1/4 sendok teh
• kaldu sapi 1 buah
• pala bubuk 1/4 sendok teh
• minyak untuk menumis 1 sendok
• bawang merah goreng 1 sendok makan, untuk taburan 

Bumbu Halus

• bawang merah 5 butir
• bawang putih 2 siung

Cara Membuat Sayur Sop Baso

1. Pertama tama tumis dulu bumbu halus sampai harum lalu masukan 1 liter air. Tambahkan daun bawang dan seledri
2. Masukan wortel, bakso serta wortel. Aduk dan masak hingga setengah matang
3. Sekarang masukan kol, buncis, merica bubuk, garam, pala bubuk serta kaldu. Aduk dan masak sampai matang
4. sajikan sayur sop bakso dengan ditaburi bawang goreng
5. Gimana simpel dan mudahjkan resep sayur sop bakso diatas? sajian ini memang terbilang sederhana baik dari bahan maupun proses pembuatanya. Namun demikian rasanya sungguh menyegarkan apalagi ditambah dengan kecap manis dan sambal. Resep diatas bisa anda sajikan untuk 4 porsi, jika mau porsi yang banyak anda tinggal menyesuaikan saja bahan dan bumbu sayur sop yang digunakan. 

Sayur sop baso ini juga cocok dikombinasikan dengan aneka lauk pauk seperti tempe goreng ataupun ayam goreng. Selamat masak ya bun.. :)

Share:

Read More

Resep Cap Cay Kuah Spesial

Cap cay adalah makanan khas orang Hokkian yang secara harafiah kata “cap” dalam bahasa mandarin berarti angka 10, karena memang ada 10 jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini. 

Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang Bunda dan keluarga dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Wortel kaya akan vitamin A dan serat. Kembang kol mengandung banyak viamin B9, C, dan K dan sayur lainnya pastinya banyak sekali kandungan vitaminnya. dll.

Selain sayuran menjadi bahan utama dalam pembuatan cap cay ada tambahan bahan lainnya seperti daging ayam, bakso, seafood dan lainnya sebagai menu pelengkap. Untuk lebih jelasnya bagaimana memasak cap cay silahkan Bunda simak resep berikut ini.

Bahan Cap Cay Kuah Special :

• 200 gr dada ayam, potong kecil
• 100 gr udang, kupas kulitnya
• 75 gr jamur kancing
• 10 buah bakso, potong-potong
• 10 helai sawi hijau
• 5 helai sawi putih
• 1/2 batang bunga kol
• 2 buah wortel, potong tipis
• 3 batang daun bawang
• 3 sdm saos tiram
• 3 sdm kecap ikan
• 1/2 bawang bombay
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sd merica bubuk
• 1 liter kaldu ayam (atau kaldu bubuk)
• 3 sdm minyak
• Gula & garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang merah bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
3. Kemudian masukkan udang dan bakso.
4. Tambahkan saos tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica
5. Masukkan semua sayuran. Aduk rata tambahkan air kemudian tunggu sayur matang.

Cap cay kuah spesial siap disajikan. Hidangan cap cay kuah ini meski sangat sederhana namun kandungan gizi didalamnya sangatlah lengkap, serta membuatnya sangat mudah dan praktis cocok untuk hidangan keluarga Bunda dirumah. Selamat mencoba ya bun :)

Share:

Read More

Resep Tumis Labu Siam Sederhana

Sayur labu siam ini merupakan salah satu resep masakan tradisional Indonesia yang relatif mudah untuk membuatnya. Labu siam dapat dimasak dengan berbagai cara. Bunda dapat membuat sayur lodeh labu siam, tumis atau memasaknya dengan santan.

Salah satu masakan labu siam yang popular di kalangan pecinta kuliner di Indonesia adalah sayur labu siam tumis. Masakan bercita rasa gurih ini pasti sering anda temui di rumah-rumah terutama pada saat hari raya Lebaran karena sayur ini sangat cocok dipadukan dengan nasi putih.Walaupun berbahan sederhana sayur ini juga menjadi salah satu menu rumahan favorit di Indonesia. Yuk Bunda silahkan disimak resep berikut ini.

Bahan tumis labu siam :

• 1 buah labu siam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• ½ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam

Bumbu:

• 1 buah tomat kecil
• 2 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 buah cabe merah

Cara Membuat:

1. Bersihkan getah yang ada pada labu siam dengan memotong labu menjadi 2 bagian. Gesek-gesekkan labu hingga getah keluar.
2. Kupas labu lalu parut labu hingga bentuknya memanjang
3. Tumit bumbu iris yang sudah dipersiapkan
4. Masukkan labu siam dan aduk hingga layu. 
5. Tambahkan air lalu campur dengan gula dan garam.
6. Tunggu hingga air mengental dan meresap. 
7. Tumis labu siam siap disajikan.

Hmm pasti enak sekali pasti sayur yang satu ini dan pastinya akan sangat digemari oleh suami dan anak-anak Bunda dirumah, Bunda bisa menambakan tahu atau tempe sebagai bahan pelengkapnya dan pasti tak kalah nikmat untuk disantap. Happy cooking bunda :)

Share:

Read More

Resep Ayam Goreng Kecap

Bunda punya stok daging ayam di rumah gak? yuk kita coba resep ayam goreng kecap, anak-anak pasti suka banget tuh. Sebagai salah satu bahan dasar atau bahan utama membuat sebuah masakan yang sangat digemari banyak orang, ayam tentu masih memegang peringkat pertama. Ayam menjadi favorit masyarakat karena mengandung banyak zat gizi, vitamin, protein dsb selain dari rasanya yang enak. Di samping itu, ayam terbukti paling murah dibandingkan dengan bahan utama daging yang lainnya. Kita bisa menggunakan ayam sebagai lauk untuk berbagai macam masakan.

Sesuai dengan namanya, masakan ayam kecap, memakai bahan kecap sebagai bumbunya. Rasa khas manis dalam ayam dikarenakan kecap sudah meresap kedalam daging ayam tersebut. Ayam kecap cocok disajikan selain dengan nasi seperti, lontong / ketupat. Masakan ini sangat cocok saat lebaran yang memiliki ciri khas dengan membuat ketupat.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng kecap :

• air (secukupnya)
• 1/2 kg ayam
• minyak sayur
• minyak goreng
• 1 buah tomat

Bumbu Ayam kecap:

• 3 sdm kecap manis
• 1 lbr daun salam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• garam secukupnya

Cara memasak :

1. Potong Daging ayam 1/2 kg menjadi beberapa bagian, cuci dan siapkan untuk digoreng
2. Hidupkan kompor, tunggu sampai minyak panas lalu masukkan potongan ayam tadi. goreng sampai matang dan tiriskan
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan bumbu seperti bawang putih, bombai dan daun salam sampai baunya enak
4. Masukkan ayam goreng tadi kewajan, disertai bumbu cabai, garam, merica dan air secukupnya. Jangan lupa untuk diaduk sampai rata

Setelah mendidih dan matang, tiriskan ke piring dan ayam goreng kecap siap untuk disajikan, selamat mencoba ya bun!

Share:

Read More

Resep Nasi Goreng Sosis Menu Pagi Hari

Bunda... mau masak apa hari ini? menu pagi aja dech ya, gimana klo bikin nasi goreng sosis? Nasi goreng sosis adalah kombinasi atau variasi lain dari nasi goreng biasa yang mungkin hanya ditambahkan dengan bawang goreng. Tidak hanya sosis, bisa juga nasi goreng dicampur dengan ikan teri, daging bebek, kornet, selai buah, tinta cumi, dan lain-lain. Semua itu dilakukan supaya nasi goreng mempunyai banyak variasi dan terlihat lebih menarik daripada nasi goreng yang itu-itu saja. 

Karena mungkin beberapa orang ingin mencoba membuat resep nasi goreng yang pas di lidah, tidak ada salahnya mencoba nasi goreng sosis dengan bumbu yang merasuk dan rasa yang gurih dan lezat.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi goreng sosis :

• 1.000 gram nasi putih
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai merah, iris miring
• 2 buah cabai hijau, iris miring
• 3 buah sosis sapi, potong tipis
• 3 buah sosis ayam, potong tipis
• 50 gram kacang polong
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
•  1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
2. Masukkan sosis dan kacang polong. Tumis sampai layu. Pinggirkan ke tepi wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
3. Tambahkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk  sampai matang.
4. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan.

Nasi goreng sosis siap dinikmati bersama keluarga, selamat mencoba ya bun.

Share:

Read More

Resep Tumis Kangkung Sambal Tomat Dan Ikan Tongkol Goreng

Dengan berbagai kesibukan orang modern saat ini, mereka biasanya lebih memilih untuk menyantap hidangan cepat saji atau biasa disebut juga fast food. Memang makanan jenis ini paling gampang dan cepat untuk menu makanan. Tetapi kalau dari dilihat dari segi kesehatan, kebanyakan mengkonsumsi fast food (bahkan beberapa orang menamakan makanan jenis ini sebagai junk food) sangat tidak baik untuk kesehatan kita. Sebenarnya, resep cah kangkung adalah salah satu resep asli Indonesia dan salah satu warisan kuliner dari nenek moyang. Mungkin orang tua kita dahulu lebih mengenalnya dengan nama tumis kangkung.

Tumis kangkung atau resep cah kangkung sebenarnya hampir sama. Keduanya menggunakan sayuran kangkung sebagai bahan utamanya. Bumbu cah kangkung yang diperlukan juga bisa dibilang sangat sedikit dan mudah sekali untuk didapatkan. Walaupun bumbu resep cah kangkung dan cara memasaknya sederhan, salah satu variais resep sayur Indonesia ini rasanya tidak kalah lho dengan masakan dari luar. Selain kandungan Vitamin A nya yang cukup tinggi, resep masakan cah kangkung ini juga banyak mengandung vitamin C, fosfor, zat besi dan mineral mineral lain yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat resep bumbu cah kangkung sederhana dengan saus tiram di bawah ya.

Bahan dan Bumbu Resep Cah Kangkung Saus Tiram

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 2-3 ikat kangkung yang masih segar. Cuci sampai bersih dan potong bagian bawahnya untuk diambil daun dan sebagian bagian batang kangkungnya.
2. Bawang Bombay ukuran sedang sebanyak setengah pcs. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis untuk tumisan.
3. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs/siung. Kalau bisa gunakan bawang putih lokal. Kupas kulitnya dan potong tipis tipis juga untuk bahan tumisan.
4. Bawang merah lokal ukuran sedang sebanyak 4 pcs. Seperti bumbu cah kangkung diatas, kupas kulit bawangnya dan potong tipis tipis untuk bahan tumisan.
5. Terasi kurang lebih sebanyak 1 sendok tek atau secukupnya. Bakar dulu sebelum digunakan supaya lebih enak.
6. Saus tiram yang bagus sebanyak kurang lebih 2 sendok makan.
7. Kaldu ayam instan sebanyak kurang lebih 2 sendok makan supaya lebih gurih.
8. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 2-3 buah. Potong tipis tipis terlebih dahulu.
9. Merica halus atau bubuk secukupnya.
10. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
11. Air bersih matang secukupnya (kurang lebih sebanyak 2 gelas sedang.
12. Garam yang beryodium secukupnya sesuai selera.
13. Margarin atau minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu bumbunya nanti.
14. Ikan tongkol segar

Cara Memasak Resep Cah Kangkung Sederhana

1. Pertama kita tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dipotong tipis tipis menggunakan sedikit minyak.
2. Aduk aduk dengan api sedang kecil sampai tercium bau harum dari campuran kedua bawang tersebut.
3. Setelah itu masukkan potongan buah cabai yang sudah dipotong potong juga. Aduk sebentar.
4. Kemudian masukkan daun kanggkung yang sudah di potong bagian bawahnya. Aduk aduk kembali sebentar sampai semua bahan tercampur rata atau sampai daun kangkungnya sedikit layu.
5. Tambahkan air ke dalam penggorengan di atas. Aduk kembali sebentar.
6. Langkah berikutnya masukkan terasi yang sudah dibakar, saus tiram, sediki merica bubuk dan kaldu ayam nya. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan garam dan gula pasirnya. Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
8. Setelah daun kangkung benar benar layu dan air yang tadi dimasukkan sedikit berkurang, coba cicipi dulu sebentar. Tambahkan lagi garam, gula dan saos tiramnya kalau diperlukan.
9. Angkat dan pindahkan tumis kangkung tadi ke piring saji, lalu masukkan ikan tongkol ke penggorengan
10. Goreng dah itu ikan tongkol sampai matang, lalu sajikan

Membuat Sambal Tomat

Bahan-bahan:

• 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
• 5 buah cabe merah besar, potong kasar
• 3 buah cabe rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi bakar (bila suka)
• minyak untuk menumis/menggoreng
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Sambal Tomat Goreng

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi sampai harum
2. Masukkan tomat, tumis hingga air tomatnya habis dan semua bahan layu. Angkat
3. Selanjutnya haluskan semua bahan, bisa juga menggunkan blender (lebih enak jangan terlalu halus)
4. Matikan blender dan siap dijadikan teman nasi

Nah... bagaimana bunda, memasak masakan diatas cuman butuh waktu 1 jam, tapi menghabiskannya hanya membutuhkan waktu 10-5 menit :) Selamat mencoba ya bun.

Share:

Read More

Cara Membuat Donat Cookies Mini

Bunda, pengen bikin kue donat? tidak susah untuk membuat kue bernama donat. Bahan dan cara membuatnya tidak perlu repot, tak seperti dibayangkan saat membuat kue. Seperti yang dilansir lifehack. Bagaimana cara membuat donut?

Donat merupakan kue yang memiliki bentuk bulat di bagian tengah berlubang. Rasanya yang enak dengan varian menu ditambah bentuknya yang unik kerap membuat kue ini menjadi idaman, terutama anak-anak.

Tahukah anda ternyata sangat mudah untuk membuat kue bulat ini. Begini cara mudah membuat donat mini, berikut ulasannya :

Bahan:

• 1/4 cangkir gula
• 1 telur besar
• 4 sendok makan mentega cair
• 1 sendok teh vanili ekstrak
• 1/4 sendok teh baking powder
• 3/4 cangkir

Cara membuat : 

1. Campur semua bahan yang telah disediakan.
2. Setelah halus secara sempurna panggang kue selama 10-15 menit.
3. Campurkan setengah gula bubuk dengan 2-3 sendok air lalu tambahkan 1 sendok bubuk kakao untuk chocolate icing atau warna makanan lain.
4. Hiasi kue ketika menggunakan glasir dan nonpareils, gula bubuk, kayu manis, krim, kelapa atau apa pun sesuai selera.

Mudah bukan, selamat mencoba di rumah ya bun. 

Share:

Read More

Resep Masakan Terong Balado Padang

Selamat pagi bunda, Mau masak apa hari ini? Mungkin Terong Balado bisa dijadikan menu masakan hari ini loh bun, simak yuk.

Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan.

Buat Bunda yang super sibuk dan tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buat keluarga di rumah, resep terong balado ini merupakan salah satu pilihan terbaik, kareana bahan-bahan dan bumbunya mudah didapat, serta cara membuatnya pun sangat praktis dan cepat.

Yuk Bunda simak resep terong balado berikut…

Bahan:

• 4 bh terong ungu

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 cabe keriting
• 10 cabai merah besar
• 2 bh tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.
2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera.
4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. 
5. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.

Nahh, bagaimana Bunda setelah melihat cara membuat terong balado yang dipaparkan, mudah bukan? praktis dan gak pakai ribet memasaknya dan pastinya masakan terong balado ini sangat cocok untuk santap keluarga dirumah, selamat menikmati Bunda :)

.

by resep koki

Share:

Read More

Resep Sambal Rawit Jambal

Bunda, mau masak apa hari ini? Gimana kalo nyambel aja dulu pagi ini, mungkin bisa menambah semangat ngisi perut keluarga loh, siapin aja masak nasi yang banyak yach.

Ini neh bun resep sambal rawit jambal. Simak yuk!!!

Bahan-bahan :

200 gram ikan asin jambal

100 gram cabe rawit (giling kasar)

8 butir bawang merah

1 sdt garam

1 sdt penyedap rasa (bila suka)

1 sdt air jeruk nipis / cuka makan

minyak untuk menumis

Langkah-langkah penyajian :

• Rendam ikan asin jambal ke dlm air -/+ 1/2 jam, agar rasa asin nya tidak terlalu menyengat
• Goreng ikan asin jambal dengan minyak panas sedang dan api kecil, hingga berwarna kuning kecoklatan, tiriskan
• Tumis minyak, bawang merah, cabe rawit, garam, penyedap rasa, aduk rata masukan ikan jambal dan air jeruk nipis, koreksi rasa
• Siap dihidangkan bersama nasi putih hangat

Untuk ikan asin jambal bisa saja bunda menggantinya dengan gorengan ikan bandeng, pindang, atau ikan tongkol, atau untuk paling sederhana bunda tinggal menggantinya dengan tempe goreng atau tahu goreng, toh banyak juga nutrisinya.

Selain itu bunda juga dapat menambahkan tumis kangkung sebagai tambahan nutrisi sayuran yang dibutuhkan keluarga bunda. Selamat memasak ya bun.

Share:

Read More

Resep Tumis Daun Pepaya Untuk Porsi 6 Orang

Bunda... tau gak? Daun pepaya memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan tubuh manusia. Hal ini tak lepas dari kandungan senyawanya yang kompleks loh bun. Jika dikonsumsi secara teratur dan benar, daun pepaya akan membantu menyembuhkan serta memelihara kesehatan. Berdasarkan uji klinis, diketahui bahwa daun pepaya bisa membantu menurunkan kadar kolesterol di dalam darah, membunuh bakteri penyebab kanker usus dan masih banyak lagi lainnya. Selama ini, masyarakat kita mengkonsumsi daun pepaya dalam bentuk lalap, urap atau tumisan. Nah, jika Anda terbiasa dengan urap dan lalap, tak ada salahnya kali ini Anda mencoba tumisan daun pepaya yang tak kalah nikmatnya sebab telah berpadu dengan rasa khas bumbu. Bahkan penelitian telah menyebutkan bahwa daun pepaya dapat menyembuhkan kasus penyakit demam berdarah juga tuh bunda.

Berikut resep tumis daun pepaya yang bisa Anda praktekkan di dapur.

Siapkan Bahan Tumis Daun Pepaya Yang Diperlukan. Untuk memasak tumis daun pepaya, pertama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Antara lain:

Bahan Utama

• Daun pepaya segar sebanyak 400 gram. Bersihkan. Agar tidak pahit, remas pepaya dan rebus bersama garam.
• Lengkuas sebanyak 2 cm. Memarkan.
• Daun salam sebanyak 2 lembar.
• Kelapa parut sebanyak 100 gram.
• Santan sebanyak 100 ml.

Bumbu Halus

• Gula merah sebanyak 1 sendok teh.
• Ketumbar sebanyak 1 sendok teh.
• Bawang merah sebanyak 6 siung.
• Bawang putih sebanyak 3 siung.
• Cabe merah sebanyak 3 biji.
• Terasi sebanyak 1 sendok teh.

Cara Memasak Tumis Daun Pepaya

1. Untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya, pertama sekali, daun pepaya diremas dengan tangan. Kemudian rebus dengan tambahan 3 sendok makan garam sampai layu. Angkat dan tunggu sampai dingin. Selanjutnya, cuci bersih daun pepaya yang telah dingin dan kembali rebus sampai matang. Angkat dan kemudian tiriskan. Setelah dingin, remas kembali daun pepaya dan iris halus. Simpan di wadah terpisah.
2. Selanjutnya, tumis semua bumbu halus hingga wangi. Kemudian tambahkan daun salam juga lengkuas yang telah dimemarkan.
3. Tambahkan kelapa yang telah diparut ke dalam tumisan. Aduk terus sampai tercampur sempurna.
4. Masukkan daun pepaya yang telah diiris. Tambahkan santan cair.
5. Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam daun pepaya. Resep tumis daun pepaya ini untuk 6 porsi. 

Selamat mencoba resep tumis daun pepaya ya bun!

source : khasiatdaunpepaya

Share:

Read More

Resep Steak Tempe Ditambah Saus Teriyaki, hmmm... yummy...

Pagi bunda, masak apa hari ? mungkin bunda dapat mencoba resep dengan berbahan tempe. Murah memang, tapi klo dikemas yang unik jadi meriah loh. Simak aja bunda. Tempe yang nggak diragukan gizinya sangatlah membosankan jika hanya digoreng dan di bacem, sesekali untuk berganti untuk berganti suasana bolehlah kita memasak dengan cara yang berbeda, kali ini saya coba mengolahnya sedikit bergaya Eropa tapi bahan utamanya tempe, mudah2an semakin banyak kreasi masakan yang bisa kita buat dari tempe karena murah dan bergizi.

BAHAN STEAK

• 1 potong tempe seukuran 5x10cm
• 1 potong roti tawar disini saya menggunakan roti tawar gandum
• 1 butirtelor
• 2 sendok tepung tapioka
• 2 sendok tepung terigu
• 1 siung bawang putih
• secukupnya garam, merica, gula

BAHAN PENDAMPING STEAK

Buncis, kentang, wortel, tomat

BAHAN Saus:

• 1 bungkus saus teriyaki merk saori
• gula
• garam
• bawang putih
• kacang polong +
• Langkah
• Kukus tempe terlebih dahulu, lalu lumatkan

Langkah-langkah penyajian : 

• Kukus tempe terlebih dahulu, lalu lumatkan
• Siapkan roti 1 lembar dan kecil atau potong kecil lumatkan
• Siapkan tempe yang sudah dihancurkan dan roti yang sudah dihancurkan gabung dalam 1 wadah, telor kocok terlebih dahulu masukkan ke adonan, bawang putih dipotong kecil ditumis harum masukkan ke adonan, aduk rata terakhir masukkan bumbu garam, gula, merica , penyedap bila di inginkan tapi di masakan saya tidak pernah menambahkan penyedap, masukkan tepung tapioka dan terigu hingga terbentuk adonan yg tidak terlalu lembek atau keras, cetak sesuai selera, kukus sekitar 10 menit, dinginkan
• Setelah dingin keluarkan dari cetakan
• Waktu mengukus adonan steak tempe boleh juga dibarengi dengan mengukus kentang, kali ini kentang saya kukus, tapi seandainya digoreng juga boleh, sayuran buncis di rebus sebentar, wortel diresbus, kali ini saya tdk menggunakan wortel karena wortel kosong di supermarket disekitar rumah, pengganti wortel agar terlihat cantik saya memakai tomat
• Steak yang sudah dingin ditaruh diteflon yang sudah dioles mentega, panggang steak dan kentang sampai kecoklatan tata diatas piring dengan sayuran lainnya sesuai selera.

Cara memasak Saos Teriyaki; 

• Tumis bawang putih sampai harum 
• masukkan saos teriyaki dan air secukupnya tambah gula, merica dan garam masuk kan terakhir setelah dicicipi terlebih dahulu, karena saos teriyaki sudah ada asinnya, 
• setelah mendidih masukkan kacang polong, dan ambil tapioka yg sudah dicairkan dengan sedikit air 
• masukkan ke saos teriyaki yang sedang dimasak biarkan sampai mendidih dan kental, 
• jika dirasa sudah cukup kental dan rasa asin manisnya sesuai selera anda, 
• angkat siram diatas steak yang sudah disiapkan di atas piring, 

selamat mencicipi resep dari Steak Tempe Saus Teriyaki ya bun, semoga keluarga senang menikmatinya :)

s : cookpad

Ads:
ekspedisi ke jayapura, ekspedisi ke jayapura, ekspedisi surabaya manado murah, ekspedisi surabaya manado murah, pengiriman surabaya manado, jasa cargo surabaya, jasa ekspedisi surabaya, cargo ke kalimantan, ekspedisi surabaya sintang, ekspedisi surabaya bitung, ekspedisi surabaya pangkal pinang, jasa renovasi rumah surabaya, pintu upvc

Share:

Read More