Telur Bumbu Khas Aceh

Bunda... menu masakan yang murmer selanjutnya kita coba resep untuk membuat telur bumbu makanan khas Aceh yuk, berikut bahan-bahannya tu bun;

Bahan:

• 6 butir telur bebek
• 1/2 bh kelapa, parut
• 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 3 batang serai, iris halus bagian putihnya
• 2 bh jeruk limau, ambil airnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur bebek sampai rata. Masukkan kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Beri air jeruk limo, aduk rata.
2. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tuang telur ke dalamnya, lalu ratakan. Masak dengan api kecil sambil ditutup. Tusuk-tusuk permukaan telur dengan garpu. Teruskan memasak sampai permukaannya padat.
3. Balikkan dengan telur sehingga sisi yang lainnya matang, warna kuning kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan.

Share: