Resep Masakan Terong Balado Padang

Selamat pagi bunda, Mau masak apa hari ini? Mungkin Terong Balado bisa dijadikan menu masakan hari ini loh bun, simak yuk.

Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri. Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi tetap mempunyai citarasa yang khas dengan bumbu pedas nya yang dapat membuat setiap orang yang mencicipinya ketagihan.

Buat Bunda yang super sibuk dan tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan hidangan buat keluarga di rumah, resep terong balado ini merupakan salah satu pilihan terbaik, kareana bahan-bahan dan bumbunya mudah didapat, serta cara membuatnya pun sangat praktis dan cepat.

Yuk Bunda simak resep terong balado berikut…

Bahan:

• 4 bh terong ungu

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 cabe keriting
• 10 cabai merah besar
• 2 bh tomat
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian.
2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera.
4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. 
5. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.

Nahh, bagaimana Bunda setelah melihat cara membuat terong balado yang dipaparkan, mudah bukan? praktis dan gak pakai ribet memasaknya dan pastinya masakan terong balado ini sangat cocok untuk santap keluarga dirumah, selamat menikmati Bunda :)

.

by resep koki

Share: