Saat momen Idul Adha tentunya daging kambing akan melimpah ruah bukan bunda? Well, tak usah bingung mencari menu apa yang bakal kamu sajikan, kali ini silahkan mencoba menghadirkan satu menu kari yang sangat lezat dari olahan daging kambing yaitu Kari Kambing.Check this one out bunda!
Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 8 butir bawang merah, rajang halus
- 7 siung bawang putih, rajang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- 500 ml santan kental
- 150 ml susu cair
- 500 ml air
- 5 cm kayu manis
- 5 buah cengkeh
- 5 buah kapulaga
- minyak goreng
Bumbu Halus:
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1 sdt adas, sangrai
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 15 cabai merah
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kayu manis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.
- Tambahkan bumbu halus. Masak sampai harum.
- Masukkan daging kambing dan tomat.
- Masak sampai berubah warna.
- Tuangkan air.
- Masak sampai setengah empuk.
- Tambahkan santan dan susu cair.
- Masak sampai empuk.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi putih.
- Jangan lupa taburkan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Selamat mencoba ya Bun. Menu kari kambing ini bisa jadi salah satu alternatif jika bunda sudah mulai bosan dengan gulai atau sate kambing.
source : vemale
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.